Descubre lo que dice la ciencia al respecto

¿Quien soy yo?

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Mi nombre es Nicolás Zúñiga Cavagnola, y soy un terrícola macho, perteneciente a la especie humana. Estudié Ingeniería en Biotecnología en la Universidad de Santiago de Chile; pero poco después de titularme, decidí dedicarme por completo a difundir los actuales conocimientos científico que nos demuestran que el curso de la alimentación humana, debiera comenzar a dirigirse seriamente hacia una nutrición basada en plantas. 

 

Éste cambio en nuestras tendencias nutricionales, no solo nos permitiría combatir las principales enfermedades crónicas de la actualidad, mejorando así nuestra salud y bienestar; sino que además, nos ayudaría a reducir de forma eficiente y significativa el daño tremendo que la producción de carnes, huevos y lácteos, genera en nuestros recursos naturales y en los animales de ganadería, Dicho de otra forma:

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"Desde un punto de vista ecológico, es necesario dejar de comer animales, por el bien de nuestros recursos naturales; desde el punto de vista de la salud, dejar de comer animales no solo es posible, sino que además es beneficioso; y desde el punto de vista de la empatía, privar de libertad a un animal, para obtener alimentos que no necesitamos, es un acto de injusticia innegable". 

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Para difundir este conocimiento de forma eficiente, decidí aumentar mi masa muscular basado en el consumo de proteínas de origen vegetal y crear el canal de youtube "Fitness Vegano", para llamar la atención de la gente en general, y lograr que las personas se interesaran en la nutrición basada en vegetales, motivando este cambio social a partir del incentivo de la salud y el bienestar. Actualmente cuento con bastante información de acceso público en youtube.

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Acabar con la ignorancia generalizada

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Cuando un profesional de la salud dice "tienes que comer carne para estar sano", "es necesario consumir lácteos para el bienestar de los huesos", o frases por el estilo, está dejando en evidencia que su conocimientos tiene una desactualización de, al menos, 20 años... 

 

Ésto se debe, esencialmente, a que no se habla de nutrición basada en vegetales en las actuales casas de estudio de nutricionistas, dietistas y nutriólogos. Por lo tanto. el estudio "personal", en base a la evidencia científica actualizada, es lo que marcará la diferencia entre un profesional actualizado en el tema, y uno que siga creyendo que "dejar de comer carnes, huevos y lácteos es peligroso para la salud".

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Acabar con esta vergonzosa situación de ignorancia generalizada, y lograr que el conocimiento científico salga a la luz pública, es lo que me motivó a desarrollar este proyecto y es lo que me motiva a seguir día a día. ¡¡Aprovéchenlo!! :) 

  

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